🥘 Préparation étape par étape
🔥 1. Lancer le mode « Dorer »
Dans la cuve du Cookeo, versez l’huile d’olive. Faites chauffer, puis ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché et le poivron. Faites revenir le tout pendant 3 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
🍗 2. Ajouter les viandes
Incorporez les morceaux de poulet et les rondelles de chorizo. Laissez-les dorer pendant 2 à 3 minutes, en remuant, pour bien enrober les viandes des saveurs méditerranéennes.
🥔 3. Mélanger les ingrédients
Ajoutez ensuite les dés de pommes de terre, la pulpe de tomate, le bouillon, le paprika, la feuille de laurier, du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la cuve.
⏱️ 4. Cuisson rapide
Passez le Cookeo en mode “Cuisson sous pression” et programmez 12 minutes de cuisson. Fermez le couvercle et laissez la magie opérer.
🌿 5. Finitions et service
Une fois la cuisson terminée, ouvrez le couvercle, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Parsemez de persil frais juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
🌟 Conseils & Variantes
- Variante épicée : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou utilisez un chorizo fort.
- Version végétarienne : remplacez le poulet et le chorizo par des pois chiches et du tofu fumé.
- Plus de légumes : ajoutez des courgettes ou des aubergines coupées en cubes.
- Astuce gain de temps : utilisez des légumes surgelés déjà préparés.
Une recette simple, chaleureuse et pleine de caractère !
Cette marmite espagnole express est parfaite pour un dîner convivial et savoureux sans passer des heures en cuisine. Les saveurs ensoleillées du chorizo et du paprika, combinées à la douceur des pommes de terre et à la tendresse du poulet, en font un plat complet et réconfortant.
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