Saucisses, Champignons et Pommes de Terre au Four 🥔🍄🌭

👩‍🍳 Préparation étape par étape

🔪 Étape 1 : Préparer les ingrédients

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Lavez les pommes de terre (inutile de les éplucher si elles sont fines), puis coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
3. Nettoyez les champignons et émincez-les ou laissez-les entiers s’ils sont petits.
4. Émincez les oignons en lamelles, écrasez les gousses d’ail en chemise (avec la peau).
5. Piquez légèrement les saucisses avec une fourchette pour éviter qu’elles éclatent.

🧂 Étape 2 : Assaisonner

1. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, champignons, oignons et ail.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le thym, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober tous les légumes.

🔥 Étape 3 : Enfourner

1. Déposez les légumes dans un grand plat allant au four.
2. Disposez les saucisses par-dessus. Arrosez d’un petit filet de bouillon pour éviter que ça ne sèche.
3. Enfournez pour 45 à 50 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson. Si besoin, couvrez en cours de cuisson pour éviter que les légumes ne brûlent.

🌟 Astuces & Variantes

• Version plus légère : utilisez des saucisses de volaille ou végétales.
• Ajoutez des légumes : carottes, poivrons ou courgettes selon la saison.
• Pour plus de croustillant : terminez par 5 minutes en mode grill.
• Plat complet : accompagnez d’une salade verte avec une vinaigrette au miel et moutarde.

🥄 Conseils de la cheffe

Pour encore plus de saveur, laissez mariner vos légumes avec l’huile, les herbes et l’ail pendant 30 minutes avant cuisson. Et pour les gourmands, servez avec une touche de moutarde forte ou de sauce barbecue maison !

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