🌞 Salade de pâtes au surimi et œufs durs : fraîcheur et simplicité

👩‍🍳 Préparation étape par étape

H2: Étape 1 – Cuisson des pâtes

1. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.
2. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
3. Réservez dans un saladier.

H2: Étape 2 – Préparation des ingrédients

1. Coupez le surimi en rondelles.
2. Coupez le concombre en demi-rondelles, les tomates cerises en deux, et émiettez les œufs durs après les avoir écalés.
3. Égouttez le maïs si vous en utilisez.

H2: Étape 3 – Préparer la sauce

1. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde et le jus de citron.
2. Salez et poivrez selon votre goût. La sauce doit être lisse et légèrement acidulée.

H2: Étape 4 – Assemblage

1. Dans le saladier de pâtes, ajoutez le surimi, le concombre, les tomates et le maïs.
2. Versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
3. Disposez les quartiers d’œufs sur le dessus pour une belle présentation.

H2: Étape 5 – Finition et repos

1. Couvrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Juste avant de servir, parsemez de persil frais ciselé.

💡 Astuces et variantes

• Variante légère : Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature à 0% pour une version plus light.
• Version marine : Ajoutez des crevettes ou du thon à la place du surimi.
• Côté croquant : Ajoutez des radis ou quelques graines (tournesol, courge) pour un petit plus nutritionnel.

🥗 Conclusion

Cette salade de pâtes au surimi et œufs durs est l’alliée idéale des repas sans prise de tête. Rafraîchissante, équilibrée et modulable à souhait, elle s’adapte à vos envies tout en restant ultra simple à préparer. À tester absolument !