Lorsque les beaux jours s’installent, rien de tel qu’une bonne salade de pâtes pour apporter fraîcheur et légèreté à vos repas. Facile à préparer, pleine de couleurs et de textures, la salade de pâtes est une valeur sûre pour régaler toute la famille ou improviser un déjeuner entre amis. Aujourd’hui, je vous propose une version savoureuse : la salade de pâtes au surimi et œufs durs, une recette aussi rapide que délicieuse.
Cette salade marie à merveille les pâtes al dente, le moelleux du surimi, la douceur des œufs durs et le croquant des légumes frais comme le concombre et les tomates cerises. Chaque bouchée offre un contraste de textures agréable et une palette de saveurs équilibrée. Et avec une touche de persil frais et une sauce légèrement citronnée, c’est un plat qui respire l’été.
En plus de son goût irrésistible, cette salade est incroyablement pratique. Elle se prépare en avance, se conserve bien au frais et peut même être emportée facilement pour un pique-nique ou un repas au bureau. Elle convient aussi bien aux adultes qu’aux enfants, grâce à des ingrédients doux et familiers.
L’autre atout de cette recette, c’est sa flexibilité : vous pouvez l’adapter selon ce que vous avez sous la main. Remplacer le surimi par du thon, ajouter des radis ou quelques olives noires pour plus de peps, alléger la sauce avec un yaourt nature… les possibilités sont infinies.
Alors, si vous cherchez une idée de plat simple, complet et rafraîchissant, cette salade est faite pour vous. Suivez les étapes ci-dessous pour la réaliser sans stress, avec des ingrédients faciles à trouver et une méthode ultra claire. Place à la gourmandise !
📝 Ingrédients (4 personnes)
- 250 g de pâtes courtes (coquillettes, penne ou fusilli)
- 150 g de surimi, coupé en rondelles
- 3 œufs durs, écalés et coupés en quartiers
- 1 petit concombre, coupé en demi-rondelles
- 10 tomates cerises, coupées en deux
- 2 c. à soupe de maïs en grains (optionnel)
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de yaourt nature ou fromage blanc
- 1 c. à café de moutarde douce
- Jus d’un demi-citron
- Sel & poivre du moulin
- Persil frais ciselé, pour le décor
👩🍳 Préparation étape par étape
La suite en deuxième page
