🔥 Préparation
1️⃣ Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Battez les œufs dans un grand bol.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Incorporez le fromage râpé et réservez.
2️⃣ Cuisson des garnitures
- Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Retirez-les et utilisez la même poêle pour faire revenir l’oignon et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
3️⃣ Assemblage et cuisson
- Ajoutez les lardons et les légumes au mélange d’œufs et mélangez bien.
- Versez l’appareil dans un plat beurré allant au four.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Laissez tiédir avant de servir.
🥗 Suggestions de Service
- Servez cette quiche tiède avec une salade verte croquante pour un repas léger.
- Ajoutez quelques brins de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnez-la d’une soupe légère pour un dîner équilibré.
❄️ Conservation
- Au réfrigérateur : Conservez la quiche dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
- Au congélateur : Découpez-la en parts, emballez-les bien et congelez-les jusqu’à 3 mois.
- Réchauffage : Au four à 150°C ou au micro-ondes en quelques minutes.
🌟 Variantes & Astuces
- Version sans viande : Remplacez les lardons par des dés de courgettes ou des champignons sautés.
- Version gourmande : Ajoutez du fromage de chèvre ou du bleu pour plus de caractère.
- Version marine : Optez pour du saumon fumé à la place des lardons pour une quiche plus raffinée.
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