🧀 Quiche Façon Tartiflette : L’alliance parfaite entre quiche et montagne

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔪 Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines rondelles ou petits dés et faites-les cuire 10 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir à la poêle avec les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez pour retirer l’excès de graisse.

🍳 Étape 2 : Appareil à quiche

3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, une pincée de sel, de poivre et un soupçon de muscade râpée si vous aimez.

🥧 Étape 3 : Montage de la quiche

4. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
5. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
6. Répartissez uniformément les pommes de terre, les lardons et oignons, puis disposez le Reblochon coupé en morceaux ou en tranches.
7. Versez l’appareil à quiche par-dessus. Saupoudrez éventuellement d’herbes de Provence.

🔥 Étape 4 : Cuisson

8. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la garniture prise.

💡 Astuces & Variantes

• Version végétarienne : remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des oignons caramélisés.
• Reblochon trop fort ? Remplacez-le par de la mozzarella ou du fromage à raclette pour un goût plus doux.
• Pour une touche encore plus savoyarde, servez avec une salade verte et un verre de vin blanc sec (Apremont ou Roussette de Savoie).

🥗 Conseils de dégustation

Cette quiche est encore meilleure tiède, quand le fromage reste légèrement coulant. Elle peut se préparer à l’avance et se réchauffer doucement au four ou à la poêle.

📣 À vous de jouer !

Vous avez testé cette quiche façon tartiflette ? Partagez vos impressions ou vos variantes en commentaire ! ❤️