👩🍳 Étapes de Préparation
🔪 1. Préparer la pâte
- Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
- Fonce un moule à tarte avec la pâte brisée.
- Pique le fond avec une fourchette, puis réserve-la au frais.
- Astuce croustillante : précuisson à blanc 10 min si tu veux une base bien dorée.
🧅 2. Caraméliser les oignons
- Émince finement les oignons.
- Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et le sucre, à feu moyen-doux pendant 10 à 12 minutes.
- Les oignons doivent être bien fondants et légèrement dorés.
🐟 3. Garnir la quiche
- Égoutte et émiette le thon.
- Répartis-le sur le fond de tarte.
- Ajoute les oignons caramélisés.
- Parseme de fromage frais émietté.
🥚 4. Préparer l’appareil à quiche
- Dans un grand bol, bats les œufs avec la crème, le lait, une pincée de sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Verse délicatement ce mélange sur la garniture.
🔥 5. Cuisson
- Enfourne pour 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et l’appareil pris.
- Laisse tiédir 5 minutes avant de découper.
💡 Conseils & Variantes
✅ Astuce gain de temps :
Prépare les oignons caramélisés à l’avance. Ils se conservent 2 jours au frais dans une boîte hermétique.
🔁 Variante fromage :
Tu veux une touche plus corsée ? Remplace le fromage frais par du bleu ou du camembert pour une quiche plus audacieuse.
🥗 À Servir Avec…
Une salade verte croquante, une vinaigrette au citron et quelques noix. Parfait pour équilibrer ce plat généreux.
❤️ Conclusion Gourmande
Cette quiche thon-oignons-fromage est une belle façon d’utiliser des ingrédients du placard tout en apportant une touche rustique et raffinée à table. Simple, savoureuse, et toujours appréciée !
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