👩🍳 Préparation pas à pas
H2: Préparer les pommes de terre
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille pour qu’elles cuisent uniformément.
- Faites préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
H2: Assaisonner et enfourner
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec :
- L’huile d’olive
- Le sel et le poivre
- Le romarin
- Les gousses d’ail écrasées légèrement avec le plat du couteau
- Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche, face coupée vers le bas.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
H2: Ajouter le beurre en fin de cuisson
- Pendant les dernières 5 minutes, ajoutez le beurre coupé en petits dés directement sur les pommes de terre bien chaudes. Mélangez légèrement pour qu’il fonde et les enrobe.
💡 Astuces & Variantes
- Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé en fin de cuisson pour une touche gourmande supplémentaire.
- Remplacez le romarin par du thym ou de l’origan pour varier les saveurs.
- Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.
🥄 Conseils de Préparation
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
- Le beurre ajouté en fin de cuisson apporte un goût riche sans brûler, contrairement à s’il était mis dès le début.
- Les gousses d’ail entières avec la peau vont confire doucement : pressez-les sur les pommes de terre pour un maximum de goût.
🍽 Conclusion Gourmande
Ces pommes de terre rôties à l’ail et au beurre sont un classique indémodable. Elles séduisent petits et grands avec leur texture parfaite et leur parfum irrésistible. Une recette simple, rapide et ultra savoureuse à garder précieusement !
📣 À vous de jouer !
Essayez cette recette et partagez vos impressions en commentaire ! Quelle herbe aromatique avez-vous utilisée ? Avez-vous testé une variante ? On veut tout savoir !
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