🥣 Instructions :
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez les pommes
Lavez soigneusement les pommes et retirez le cœur avec un vide-pomme. Si vous n’avez pas cet outil, utilisez un couteau fin pour retirer le centre en prenant soin de ne pas percer le fond, afin de garder la garniture à l’intérieur pendant la cuisson.
3. Disposez les pommes
Placez les pommes préparées dans un plat allant au four. Assurez-vous qu’elles soient bien espacées pour une cuisson uniforme.
4. Garnissez les pommes
Dans chaque pomme évidée, ajoutez :
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 noisette de beurre
5. Ajoutez les saveurs
Saupoudrez généreusement les pommes de cannelle. Si vous aimez le contraste des textures et des saveurs, ajoutez une petite poignée de raisins secs dans le centre des pommes.
6. Ajoutez du miel
Versez un filet de miel sur le dessus de chaque pomme pour une touche sucrée et caramélisée à la cuisson.
7. Cuisson
Enfournez le plat pour 30 minutes. Surveillez bien la cuisson : les pommes doivent être tendres à cœur et légèrement dorées. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 minutes.
8. Servez et savourez !
Servez les pommes chaudes, idéalement avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche pour un contraste chaud-froid délicieux. Une alternative gourmande est de les accompagner d’un peu de crème anglaise ou d’une sauce caramel maison.
📝 Astuces :
- Variante épicée : Vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de gingembre moulu pour une saveur plus riche.
- Pommes farcies : Pour une version plus généreuse, incorporez des noix concassées ou des morceaux de chocolat noir avec les raisins secs.
- Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer les pommes quelques heures avant et les enfourner au dernier moment pour les servir bien chaudes.
