Le gâteau de semoule aux pêches est un dessert aussi simple que réconfortant, qui allie la douceur fondante de la semoule à la fraîcheur acidulée des fruits. C’est une recette que l’on retrouve souvent dans les carnets de cuisine de nos grands-mères, transmise de génération en génération pour son côté nourrissant et sa facilité de réalisation. Revisité ici avec des pêches juteuses et parfumées, ce gâteau prend des airs de dessert d’été léger et ensoleillé.
Ce gâteau a la particularité d’avoir une texture moelleuse, presque flan, grâce à la cuisson de la semoule dans le lait. Il n’a rien à envier aux entremets les plus raffinés, tout en utilisant des ingrédients simples que l’on a souvent sous la main : du lait, des œufs, du sucre, un peu de beurre et bien sûr, des fruits. Le tout est sublimé par une touche de vanille qui vient arrondir les saveurs.
C’est aussi une excellente façon d’utiliser un reste de semoule fine ou une boîte de fruits au sirop qui traîne dans le placard. Et pour les plus pressés, la recette est rapide à préparer : en moins de 15 minutes, votre gâteau est prêt à aller au four ! Il se déguste aussi bien tiède que froid, selon les préférences de chacun.
Le gâteau de semoule aux pêches est parfait pour un goûter maison, un dessert familial ou même un petit-déjeuner sucré. Il plaît autant aux enfants qu’aux adultes grâce à son goût doux et sa texture réconfortante. C’est aussi une belle option pour un dessert sans pâte, mais toujours gourmand.
Dans cette recette, je vous guide pas à pas pour réussir à coup sûr ce gâteau fruité. Que vous soyez novice en cuisine ou pâtissier amateur, vous pourrez facilement le personnaliser selon vos envies ou les saisons. Prêt(e) à passer derrière les fourneaux ? Enfilez votre tablier, c’est parti !
🛒 Ingrédients (pour 6 à 8 parts)
Pour la base :
- 1 L de lait entier
- 120 g de semoule fine
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 1 boîte de pêches au sirop (ou 4 pêches fraîches bien mûres)
- Quelques raisins ou fruits rouges pour la déco (facultatif)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
👩🍳 Préparation du gâteau étape par étape
La suite en deuxième page
