👩🍳 Préparation pas à pas
Étape 1 : Cuisson des pâtes
- Faites bouillir un grand volume d’eau salée.
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, al dente de préférence.
- Égouttez-les en conservant une demi-louche d’eau de cuisson.
Étape 2 : Préparation de la sauce
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux et faites revenir 2 à 3 minutes.
- Incorporez le Boursin, laissez fondre doucement à feu doux.
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce jusqu’à texture onctueuse.
Étape 3 : Assemblage
- Versez les pâtes égouttées dans la sauce au Boursin.
- Mélangez bien pour enrober chaque pâte de crème.
- Poivrez généreusement et ajoutez le basilic ciselé juste avant de servir.
💡 Astuces & Variantes
- Version veggie : remplacez les lardons par des champignons sautés ou des courgettes en rondelles.
- Pimp it up : ajoutez des noix concassées ou du parmesan pour une touche croquante.
- Épices : relevez avec une pincée de piment d’Espelette ou du paprika fumé.
📝 Conseils de préparation
- Le Boursin se marie parfaitement avec des légumes grillés : n’hésitez pas à personnaliser selon vos envies.
- Pour un repas encore plus rapide, utilisez des pâtes fraîches : temps de cuisson réduit à 3-4 minutes.
- Cette recette est parfaite en batch cooking, elle se conserve 2 jours au frais et se réchauffe facilement à la poêle avec une goutte d’eau.
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