Pâtes au Poulet à la Sauce Alfredo Crémeuse

👩‍🍳 Préparation pas à pas

H2. Étape 1 : Cuisson des pâtes

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Faites-y cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
3. Égouttez-les, ajoutez un filet d’huile d’olive et réservez.

H2. Étape 2 : Préparation du poulet

1. Coupez les filets de poulet en morceaux ou en lamelles.
2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif.
3. Faites-y dorer le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien coloré de chaque côté (environ 5 à 7 minutes).
4. Salez, poivrez et réservez les morceaux dans une assiette.

H2. Étape 3 : Réalisation de la sauce Alfredo

1. Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 1 minute sans le brûler.
3. Versez la crème entière et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
4. Incorporez le parmesan râpé, mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce épaississe légèrement.

H2. Étape 4 : Assemblage final

1. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et laissez mijoter 2 minutes.
2. Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien pour les enrober de sauce.
3. Faites chauffer encore 2 à 3 minutes à feu doux.
4. Servez aussitôt, décoré de persil ciselé pour plus de fraîcheur.

💡 Astuces & Variantes

• Variante légère : remplacez la crème entière par de la crème légère ou du lait concentré non sucré.
• Version végétarienne : supprimez le poulet et ajoutez des champignons poêlés ou des brocolis croquants.
• Plus de goût : ajoutez une pincée de muscade ou un peu de zeste de citron dans la sauce.

✨ Conclusion

Ces pâtes au poulet à la sauce Alfredo crémeuse sont une véritable déclaration d’amour à la cuisine italienne. Simples à réaliser, elles séduisent par leur texture fondante et leur goût intense. Parfait pour un repas de semaine ou un dîner improvisé entre amis !

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