Gratin d’Œufs Durs au Jambon et Béchamel Fromagée

Instructions de Préparation

Étape 1 : Préparation des Œufs

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Écaler les œufs durs et les couper en rondelles.

Étape 2 : Préparation de la Béchamel

3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
4. Ajouter la farine et bien mélanger avec une spatule en bois. Laisser cuire environ 2 minutes pour obtenir un roux, sans laisser brunir.
5. Incorporer le lait progressivement tout en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux. Poursuivre la cuisson à feu doux en continuant de remuer jusqu’à épaississement de la sauce.
6. Assaisonner la béchamel avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Retirer du feu une fois la texture homogène et crémeuse.

Étape 3 : Montage du Gratin

7. Beurrer légèrement un plat à gratin pour éviter que les aliments n’attachent.
8. Disposer une première couche de rondelles d’œufs durs dans le fond du plat.
9. Ajouter une couche de dés de jambon par-dessus.
10. Verser un peu de béchamel de manière à bien recouvrir les œufs et le jambon.
11. Répéter les couches (œufs, jambon, béchamel) jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de béchamel.

Étape 4 : Ajout du Fromage et Cuisson

12. Saupoudrer le dessus du plat de fromage râpé.
13. Enfourner pour environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien gratiné.

Conseils et Astuces

• Conservation : Ce gratin peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez-le au four pour retrouver son fondant.
• Variante : Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques rondelles de tomates fraîches entre les couches, ou incorporez un peu de ciboulette ou de persil haché à la béchamel.
• Accompagnement : Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

Profitez de ce gratin simple et délicieux ! N’hésitez pas à adapter les quantités pour répondre aux goûts et à l’appétit de votre famille.

Bon appétit ! 🥂