👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuisson des œufs
- Plonger les œufs dans une casserole d’eau bouillante.
- Laisser cuire 10 minutes.
- Les passer sous l’eau froide, les écaler, puis les couper en deux.
2️⃣ Préparation de la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter la farine et mélanger pendant 1 minute pour former un roux.
- Verser le lait progressivement tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
- Laisser épaissir à feu doux en remuant régulièrement.
3️⃣ Assaisonnement et fromage
- Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
- Incorporer la moitié du fromage râpé et bien mélanger.
4️⃣ Montage du gratin
- Disposer les œufs coupés en deux dans un plat à gratin.
- Napper généreusement de béchamel.
- Parsemer du reste de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
5️⃣ Cuisson
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enfourner pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
6️⃣ Dégustation
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
🌟 Astuces et Variantes
- Ajoutez du jambon ou des lardons pour un gratin encore plus gourmand.
- Variez les fromages : essayez du parmesan pour une touche encore plus savoureuse.
- Version express : utilisez une béchamel toute prête pour un gain de temps.
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