Gratin de Pommes de Terre, Jambon et Fromage : Le Plat Réconfortant par Excellence

🥄 Préparation pas à pas

🥔 1. Préparer les pommes de terre

1. Épluchez les pommes de terre, puis tranchez-les finement à la mandoline ou au couteau (3 mm d’épaisseur).
2. Plongez-les 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

🧄 2. Préparer la base du gratin

1. Frottez le fond d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le généreusement.
2. Préchauffez le four à 190°C (chaleur tournante).

🧈 3. Monter le gratin

1. Disposez une couche de pommes de terre dans le fond du plat.
2. Ajoutez une demi-tranche de jambon par portion, puis un peu de fromage râpé.
3. Recommencez en alternant pommes de terre, jambon, fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche généreuse de fromage râpé.

🥛 4. Verser l’appareil

1. Mélangez la crème liquide, le lait, une pincée de sel, du poivre et une touche de muscade râpée.
2. Versez ce mélange sur le gratin.

🔥 5. Cuisson

1. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la lame d’un couteau s’enfonce facilement.
2. Si besoin, passez en mode gril 2-3 minutes à la fin pour gratiner encore plus le dessus.

🌟 Astuces & Variantes

• Plus gourmand ? Ajoutez quelques tranches de reblochon ou de raclette au milieu.
• Sans jambon ? Remplacez par des épinards, des champignons poêlés ou des courgettes pour une version végétarienne.
• Préparation à l’avance : Ce gratin peut être préparé quelques heures avant et simplement réchauffé.

🍽️ Conseils de service

Servez ce gratin bien chaud avec une salade verte à la vinaigrette légère pour équilibrer le tout. C’est un plat complet, parfait pour l’hiver.

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