Préparation 👩🍳
Étape 1 : Préparation du four
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit à la bonne température au moment d’enfourner.
Étape 2 : Mélange de base
- Dans un grand saladier, versez le yaourt, qui servira de mesure pour les autres ingrédients.
- Ajoutez les œufs et le sucre, puis fouettez le mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
Étape 3 : Incorporation des ingrédients secs
- Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement au mélange, en ajoutant aussi la pincée de sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 4 : Ajout de l’huile
- Versez l’huile (ou moitié huile et compote de pommes si vous souhaitez un gâteau encore plus moelleux) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : Ajout des poires et amandes
- Incorporez délicatement les dés de poires et les amandes effilées. Mélangez doucement pour bien les répartir dans la pâte sans écraser les poires.
Étape 6 : Préparation du moule
- Beurrez et farinez un moule à gâteau (rond ou rectangulaire) pour éviter que le gâteau n’accroche, puis versez-y la pâte.
Étape 7 : Cuisson
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre et sèche. Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Astuces pour une saveur optimale 💡
- Pour plus de moelleux, remplacez la moitié de l’huile par de la compote de pommes.
- Aromatisez avec une cuillère à café d’extrait de vanille ou d’amande pour une touche parfumée.
- Pour une présentation gourmande, saupoudrez d’un peu de sucre glace ou ajoutez quelques amandes effilées en topping avant de servir.
Suggestion de Service
Ce gâteau au yaourt est délicieux servi tiède, accompagné d’un filet de miel ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand ! 🍨
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