👩🍳 Méthode de préparation
1. Préparez la base de la pâte
- Dans un grand saladier, versez le yaourt.
- Ajoutez les deux œufs et mélangez énergiquement au fouet jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
2. Ajoutez les ingrédients sucrés
- Avec le pot de yaourt, mesurez 2 pots de sucre et incorporez-les au mélange. Remuez jusqu’à dissolution complète.
3. Incorporez les ingrédients secs
- Ajoutez progressivement 3 pots de farine, en remuant à chaque ajout pour éviter la formation de grumeaux.
4. Ajoutez la matière grasse et la levure
- Versez 1/2 pot d’huile ou 50 g de beurre fondu (le beurre apporte une saveur plus gourmande) dans la pâte, et mélangez bien.
- Terminez par l’incorporation du sachet de levure chimique, en veillant à bien répartir la levure dans toute la préparation.
5. Préparez la cuisson
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
- Lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
6. Enfournez
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler.
🌟 Conseils et Variantes
- Version fruitée : Ajoutez des morceaux de fruits (pommes, poires, myrtilles) directement dans la pâte avant cuisson.
- Version chocolatée : Remplacez un pot de farine par un pot de cacao en poudre non sucré.
- Décoration : Saupoudrez de sucre glace ou nappez le gâteau de confiture ou de chocolat fondu pour une touche gourmande supplémentaire.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
🍴 Conclusion
Simple, rapide et personnalisable, le gâteau au yaourt est une recette parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter improvisé ou d’un dessert réconfortant. Ajoutez votre touche personnelle avec des fruits, des épices ou un glaçage pour encore plus de gourmandise !
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