Instructions
1. Assaisonner les morceaux de steak
- Assaisonnez les morceaux de steak avec du sel et du poivre pour bien relever leur saveur.
2. Faire dorer les morceaux de steak
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Ajoutez les morceaux de steak et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ils doivent être croustillants à l’extérieur mais tendres à l’intérieur.
- Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
3. Préparer la sauce à l’ail
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il dégage une bonne odeur.
4. Déglacer avec le bouillon de bœuf
- Versez le bouillon de bœuf dans la poêle, en grattant bien le fond pour libérer tous les sucs caramélisés qui apporteront de la saveur à la sauce.
5. Ajouter la crème et le Parmesan
- Incorporez la crème épaisse et le Parmesan râpé dans la poêle. Remuez bien et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2-3 minutes.
6. Combiner la viande et la sauce
- Remettez les morceaux de steak dans la poêle, en les enrobant bien de sauce crémeuse.
7. Servir
- Garnissez avec du persil frais haché et servez immédiatement.
Conseils et Astuces
- Variante de bouillon : Pour une sauce plus légère, vous pouvez remplacer le bouillon de bœuf par du bouillon de poulet.
- Accompagnements : Ce plat est délicieux servi sur des pâtes, du riz ou avec un pain croustillant pour saucer la crème.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Temps Total : 25 minutes
Calories : 345 kcal
Portions : 4
Faites-vous plaisir avec ce plat réconfortant et savoureux ! 🍽️
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