Méthode de Préparation
1. Préparez les légumes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide (environ 3 minutes).
- Ajoutez ensuite les courgettes râpées. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres mais pas trop cuites. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
2. Préparez l’appareil à flan
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Incorporez la crème fraîche, le fromage râpé, le jambon coupé en dés, et les courgettes/oignons cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
3. Cuisson
- Beurrez un plat à gratin ou un moule à cake pour éviter que le flan n’attache.
- Versez la préparation dans le plat, en la répartissant uniformément.
- Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et que le dessus soit joliment doré.
4. Servez
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler ou de découper. Vous pouvez servir ce flan chaud ou à température ambiante, accompagné d’une petite salade verte pour un repas équilibré.
Astuces et Variantes
- Fromage : Si vous souhaitez un goût plus marqué, remplacez le fromage râpé par du fromage de chèvre frais ou du Roquefort.
- Herbes fraîches : Ajoutez du persil, de la ciboulette ou même du basilic pour donner une touche herbacée à votre flan.
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des dés de tofu fumé ou de légumes grillés pour une version sans viande.
Conclusion
Ce Flan de Courgettes au Jambon est une option idéale pour un repas rapide, sain et délicieux. Léger mais gourmand, il peut être servi en plat principal ou comme accompagnement. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos envies !
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