Préparation
1. Préparer les pommes
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits dés. Réservez-les de côté.
2. Préparer l’appareil à flan
- Battre les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajouter la farine petit à petit, tout en continuant de mélanger, pour éviter la formation de grumeaux.
- Incorporer ensuite les yaourts, le lait, le miel et la pincée de sel. Mélanger bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Montage du flan
- Disposer les dés de pommes dans un plat à gratin ou un moule à flan légèrement beurré.
- Verser la préparation liquide sur les pommes de manière uniforme.
4. Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Enfourner le flan pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
5. Repos et dégustation
- Laisser refroidir le flan avant de le démouler et de le servir. Il peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.
Astuces et Variantes
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à la préparation.
- Remplacez les pommes par des poires ou ajoutez des raisins secs pour varier les plaisirs.
- Pour une version encore plus gourmande, servez votre flan avec un filet de caramel ou une boule de glace à la vanille.
Conclusion
Ce flan aux pommes et yaourt est une recette simple, légère et délicieusement fruitée qui plaira à toute la famille. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut même se préparer à l’avance pour vos repas en famille ou entre amis.
Pages : 1 2
