Filets de Poulet à la Crème de Tomate : Un Plat Réconfortant et Savoureux

👩‍🍳 Préparation pas à pas

H2: 1. Préparation des filets de poulet

1. Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites dorer les filets 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
4. Retirez les filets de la poêle et réservez-les.

H2: 2. Réalisation de la sauce tomate crémeuse

1. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez l’ail, faites cuire encore une minute sans le brûler.
3. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes de Provence et le paprika.
4. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux pour concentrer les saveurs.

H2: 3. Finaliser le plat

1. Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien pour une sauce lisse et veloutée.
2. Replacez les filets de poulet dans la sauce, nappez-les bien.
3. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit.

H2: 4. Dressage et service

1. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
2. Servez bien chaud, parsemé de basilic ou de persil frais.
3. Accompagnez de riz, pâtes ou légumes vapeur selon vos envies.

🌟 Conseils & Variantes

• Variante plus légère : utilisez de la crème de soja ou d’avoine.
• Envie d’épices ? Ajoutez une pincée de piment ou un filet de jus de citron pour un twist acidulé.
• Garniture : des copeaux de parmesan au moment de servir rehausseront le tout à merveille.

🥂 Conclusion gourmande

Ce plat de filets de poulet à la crème de tomate est un délice réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou un repas rapide mais raffiné. Facile à préparer et adaptable selon vos goûts, c’est une recette à garder précieusement dans vos favoris !

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