👩🍳 Préparation pas à pas
H2: Étape 1 – Préparer les crevettes
- Décortiquer les crevettes si ce n’est pas déjà fait.
- Les rincer sous l’eau froide, égoutter soigneusement.
- Dans un saladier, mélanger les crevettes avec le jus de citron et l’ail pressé.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Cela va attendrir les crevettes et leur donner du goût.
H2: Étape 2 – La base aromatique
- Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
- Ajouter l’oignon finement haché et faire revenir à feu moyen sans coloration (translucide mais pas doré).
- Incorporer les crevettes marinées et les faire revenir 2 minutes de chaque côté pour les saisir.
H2: Étape 3 – Créer la sauce onctueuse
- Ajouter les piments secs (sans graines).
- Verser le lait de coco, puis assaisonner avec le paprika, un peu de sel et du poivre.
- Ajouter le persil et la coriandre, puis mélanger délicatement.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
🌟 Conseils & Astuces
- Accompagnement : Servez avec du riz basmati, du riz coco ou même des nouilles sautées.
- Version sans lactose : Le lait de coco convient parfaitement, donc aucun souci ici !
- Option végétarienne : Remplacez les crevettes par du tofu ou des pois chiches grillés.
- Touche sucrée-salée : Ajoutez 1 c. à café de miel pour un contraste doux avec les piments.
💬 En conclusion
Ces crevettes à l’ail et lait de coco sont la promesse d’un repas savoureux et dépaysant. En moins de 30 minutes (hors marinade), vous obtenez un plat raffiné aux arômes équilibrés. À tester absolument pour un dîner rapide ou un repas festif !
👉 Vous avez testé cette recette ? Dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé ou partagez vos variantes !
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