👩‍🍳 Préparation
🔹 Étape 1 : Préchauffage et préparation des courgettes
- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
- Laver les courgettes, les couper en deux dans la longueur et les évider avec une cuillère. Réserver un peu de la chair.
🔹 Étape 2 : Préparation de la farce
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir l’échalote, l’ail et la chair des courgettes finement hachée pendant 5 minutes.
- Ajouter les crevettes. Les faire sauter 2-3 minutes si elles sont crues, ou juste les réchauffer si elles sont cuites.
- Saler, poivrer, puis ajouter la crème de coco (ou de soja) et le persil. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux.
🔹 Étape 3 : Montage et cuisson
- Garnir les demi-courgettes de cette préparation.
- Saupoudrer de parmesan végétal ou de mélange levure maltée/poudre d’amande.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le dessus légèrement doré.
🍽️ Suggestions d’accompagnement
- Riz complet ou quinoa
- Salade de roquette et tomates cerises au citron
📝 Conseils de préparation
- Crème végétale : La crème de coco donne une note douce et exotique, mais la crème de soja est plus neutre si tu veux un goût plus classique.
- Parmesan végétal maison : Mixe 2 c. à soupe de poudre d’amande avec 1 c. à soupe de levure maltée, une pincée de sel et d’ail en poudre.
💬 Envie d’autres recettes sans lactose ou à base de courgettes ? Dis-moi ce que tu cherches et je te crée ça avec plaisir !
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