🦐 Courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail – Un délice faible en glucides

🔥 Préparation

1️⃣ Préparation des courgettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement avec une cuillère. Gardez la chair pour la garniture.
3. Badigeonnez les courgettes d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du thym, du sel et du poivre.
4. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2️⃣ Préparation de la garniture

5. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
6. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
7. Incorporez les crevettes et faites-les cuire 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
8. Ajoutez les dés de tomates et la chair des courgettes. Faites cuire encore 5 minutes.
9. Hors du feu, incorporez le yaourt grec, la mozzarella râpée et le jus de citron. Mélangez bien.

3️⃣ Farcir et gratiner

🔸 Garnissez les courgettes précuites avec la préparation aux crevettes.
🔸 Parsemez d’un peu de mozzarella supplémentaire pour plus de gourmandise.
🔸 Enfournez à nouveau pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.

4️⃣ Dressage et service

10. Sortez les courgettes du four et parsemez de persil frais haché.
11. Servez immédiatement, bien chaud !

🌟 Astuces et variantes

• Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez du parmesan râpé avant d’enfourner.
• Envie d’une touche épicée ? Ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la garniture.
• Version plus crémeuse : Remplacez le yaourt grec par de la crème fraîche légère.
• Accompagnement ? Servez avec une salade verte croquante ou un riz de chou-fleur pour une option faible en glucides.

✅ Conclusion

Cette recette de courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail est à la fois saine, délicieuse et simple à préparer. Elle est idéale pour un repas léger et gourmand, tout en étant adaptée aux régimes low carb et keto.

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