👩🍳 Préparation étape par étape
🔥 Préchauffage & Fruits
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante de préférence).
- Beurrez généreusement un moule à clafoutis (ou un moule rond de 24 cm de diamètre).
- Disposez les quartiers de nectarines dans le moule, côté bombé vers le haut. Essayez de les répartir joliment.
🥚 Préparation de la pâte
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
- Incorporez progressivement le lait en fouettant continuellement pour garder une texture fluide et lisse.
🍶 Assemblage et cuisson
- Versez délicatement la pâte sur les nectarines, en évitant de trop les déplacer.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Le clafoutis doit être bien doré sur les bords et pris au centre (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
- À la sortie du four, laissez reposer 10 minutes avant de servir ou de démouler.
✨ Conseils & Astuces
💡 Astuce de planification
Préparez la pâte à l’avance (jusqu’à 24h) : conservez-la bien filmée au frais, elle n’en sera que meilleure.
🔁 Variante gourmande
Remplacez 100 ml de lait par 100 ml de lait de coco pour une touche exotique qui se marie à merveille avec la nectarine.
🔥 Finition croustillante
Pour un dessus légèrement caramélisé, passez le clafoutis 2 minutes sous le gril en fin de cuisson. Attention à bien surveiller !
🥄 Dégustation & Conservation
Servez tiède, à température ambiante ou froid, avec une boule de glace vanille ou un filet de crème fraîche. Ce clafoutis se conserve 48h au réfrigérateur et se réchauffe doucement au four.
💬 Vous aimez les desserts aux fruits ? Partagez cette recette et dites-nous si vous l’avez testée en laissant un commentaire !
🌸 Essayez cette recette et régalez vos proches !
Pages : 1 2
