Cake Courgettes et Thon : Une Recette Simple et Savoureuse

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Préparation des courgettes

1. Lavez et râpez les courgettes (vous pouvez également les couper en petits dés si vous préférez une texture différente).
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
3. Faites revenir les courgettes râpées ou en dés pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles perdent une partie de leur eau. Salez légèrement et réservez.

2. Préparation de l’appareil à cake

1. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
2. Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’un fouet.
3. Ajoutez le thon bien égoutté et émiettez-le grossièrement dans le mélange.
4. Incorporez la chapelure, le gruyère râpé et les courgettes revenues. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Cuisson

1. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
2. Enfournez pour 40 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le dessus du cake soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.

🥗 Conseils et Variantes

• Pour un goût plus relevé, ajoutez des herbes comme du basilic, du persil ou de la ciboulette ciselée dans la préparation.
• Vous pouvez remplacer le gruyère râpé par du parmesan ou du fromage de chèvre pour une touche différente.
• Ce cake peut être préparé à l’avance et servi froid lors d’un pique-nique ou réchauffé pour un repas rapide.

🍴 Conclusion

Le cake courgettes et thon est une recette facile, rapide et pleine de saveurs. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré, ou dégustez-le seul comme encas. Une recette anti-gaspillage parfaite pour utiliser les restes de thon et les courgettes de saison !