🥄 Instructions
Préparation des boulettes
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, les dés de chorizo, l’œuf, la chapelure, l’ail et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Formation des boulettes : Formez des boulettes de taille moyenne (environ 3 cm de diamètre). Assurez-vous qu’elles soient bien compactes pour ne pas se défaire à la cuisson.
Cuisson des boulettes
- Faire dorer les boulettes : Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites à cœur (environ 8-10 minutes). Réservez-les ensuite dans une assiette.
Préparation de la sauce crémeuse
- Faire revenir l’oignon : Dans la même poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez l’oignon haché. Laissez revenir 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajout des épices et du concentré de tomate : Ajoutez le concentré de tomate et le paprika, et mélangez bien pour bien enrober l’oignon.
- Incorporer la crème : Versez la crème liquide dans la poêle, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 5-7 minutes. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.
Assemblage
- Finaliser le plat : Remettez les boulettes dans la poêle avec la sauce crémeuse et laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Servir : Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de purée de pommes de terre pour profiter pleinement de la sauce onctueuse.
⏲ Informations de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Portions : 4
✨ Variations et astuces
- Sans gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten ou des flocons d’avoine moulus pour une version adaptée.
- Option plus légère : Remplacez la crème par du yaourt grec (à ajouter hors du feu pour éviter qu’il caille) et optez pour un chorizo de dinde pour une option allégée.
- Ajout de légumes : Incorporez des légumes hachés comme des courgettes ou des poivrons rouges dans la préparation des boulettes pour un apport en fibres et en couleur.
🌟 Profitez de ce plat savoureux !
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