👩🍳 Préparation pas à pas
🔹 Étape 1 : Préparer la base au thon
- Dans un bol, émiettez le thon à la fourchette.
- Ajoutez le fromage frais, le jus de citron et le poivre.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez au frais.
🔹 Étape 2 : Préparer les œufs mimosa
- Faites cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante pour qu’ils soient bien durs.
- Passez-les sous l’eau froide, écalez-les puis séparez les blancs des jaunes.
- Émiettez finement les jaunes dans un bol pour obtenir l’effet « mimosa ».
- Hachez les blancs d’œufs (sauf un demi pour la déco) et mélangez-les avec la mayonnaise.
🔹 Étape 3 : Monter les verrines
- Déposez une couche de la préparation au thon au fond de chaque verrine.
- Ajoutez une couche du mélange blancs d’œufs + mayonnaise.
- Recommencez l’opération (thon puis œufs mimosa).
- Saupoudrez généreusement de jaune d’œuf émietté.
- Décorez avec un quartier d’œuf dur, un peu de ciboulette fraîche ciselée, et un tour de moulin à poivre si vous aimez.
🌟 Astuces & Variantes
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec assaisonné de moutarde douce.
- Ajoutez quelques dés d’avocat citronné entre les couches pour un effet surprise !
- Cette recette peut être préparée la veille (sans la décoration finale) et conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Conclusion gourmande
Ces verrines thon, œufs mimosa et mayonnaise sont une belle alliance de saveurs et de textures. Elles font toujours leur petit effet sur une table de fête, un buffet froid ou même un pique-nique chic. Une recette simple, rapide et savoureuse… que demander de plus ?
📢 À vous de jouer !
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