🍋 Gâteau au Citron Crémeux — Préparation Express

🥣 Préparation du Gâteau au Citron

🔪 Étape 1 : Préparer les éléments liquides

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
Ajoutez le beurre fondu tiédi, le lait, le jus de citron et le zeste finement râpé. Mélangez bien.

🥄 Étape 2 : Incorporer les ingrédients secs

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide, à l’aide d’une maryse ou d’un fouet.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

🧁 Étape 3 : Cuisson

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson), rond ou carré de 20 cm.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

🌟 Astuces & Variantes

• Encore plus citronné ? Ajoutez une cuillère à café d’extrait naturel de citron ou un peu plus de zeste.
• Version ultra fondante : Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche dans la pâte.
• Glaçage express : Mélangez 80 g de sucre glace avec 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron et versez sur le gâteau tiède.
• Conservation : Se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

✨ Conclusion

Ce gâteau au citron crémeux est la recette parfaite quand vous avez envie de fraîcheur et de gourmandise sans passer des heures en cuisine. Facile, rapide et irrésistible, il a tout pour devenir un classique dans votre carnet de recettes ! 🍋💛

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