Méthode de préparation
Étape 1 : Mélanger les ingrédients
- Dans une grande casserole, mélangez le lait, le sucre, la maïzena et l’extrait de vanille.
- Remuez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
Astuce : Dissolvez bien la maïzena dans le lait froid avant de chauffer.
Étape 2 : Cuire le mélange
- Placez la casserole sur feu moyen-doux.
- Faites cuire en remuant constamment pour éviter que le mélange n’attache ou ne forme des grumeaux.
- Après 8 à 10 minutes, lorsque la texture devient crémeuse comme une crème pâtissière, retirez du feu.
Étape 3 : Verser dans les moules
- Versez le mélange dans des moules individuels ou un grand plat.
- Conseil : Préférez des moules en verre ou en céramique pour une présentation soignée.
Étape 4 : Décorer et refroidir
- Saupoudrez de cannelle ou d’autres garnitures de votre choix.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 5 : Servir
- Servez froid. Accompagnez avec des fruits frais, du caramel ou du chocolat râpé, si vous le souhaitez.
- Suggestion : Ajoutez des feuilles de menthe pour une touche fraîche et esthétique.
Variantes Créatives
- Avec Chocolat : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre au mélange avant la cuisson.
- Version Citronnée : Remplacez la vanille par du zeste de citron ou d’orange.
- Vegan : Utilisez du lait d’amande, de coco ou d’avoine, et un édulcorant naturel.
- Sans Sucre : Optez pour de la stévia ou du miel pour une version plus saine.
Bienfaits et Conseils
- Riche en calcium : Parfait pour des os solides.
- Polyvalent : Adaptable à vos goûts et régimes alimentaires.
- Conservation : Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Congeler n’est pas recommandé pour ce dessert.
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