👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparation des pommes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en petits morceaux.
- Placez les morceaux dans un saladier.
2️⃣ Mélange des ingrédients
- Ajoutez 2 œufs aux pommes, puis mélangez soigneusement.
Astuce : Si la pâte semble sèche après l’ajout des ingrédients secs, vous pourrez ajouter un œuf supplémentaire à ce stade. - Incorporez le sucre et la cannelle. Mélangez à nouveau pour bien enrober les pommes.
3️⃣ Ajout des ingrédients secs
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis versez-les dans le saladier.
- Ajoutez les pépites de chocolat, et mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
Conseil : Pour encore plus de gourmandise, optez pour des morceaux de chocolat noir ou au lait !
4️⃣ Cuisson
- Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile).
- Versez la préparation dans le moule, en lissant légèrement la surface avec une spatule.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : il doit ressortir propre.
5️⃣ Refroidissement
- Sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir quelques minutes.
- Démoulez avec précaution, puis servez tiède ou à température ambiante.
🌟 Conseils et Variantes
- Servir accompagné : Ce clafoutis se marie parfaitement avec une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé.
- Variante sans gluten : Remplacez la farine classique par un mélange de farine de riz et de poudre d’amande.
- Ajout de texture : Intégrez quelques noisettes concassées ou des amandes effilées pour une touche croquante.
🥰 Conclusion
Ce clafoutis de pommes et pépites de chocolat est la recette idéale pour combiner simplicité et gourmandise. Préparez-le pour un goûter en famille ou une fin de repas chaleureuse. À chaque bouchée, vous apprécierez le moelleux des pommes et le fondant des pépites de chocolat.
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