Bûche Glacée au Kinder Bueno : Un Délice Chocolaté pour les Fêtes

Préparation

Étape 1 : Préparer la crème chantilly

1. Versez 800 g de crème liquide entière dans le bol du Thermomix. Insérez le fouet.
2. Placez le bol avec la crème et le fouet au réfrigérateur pendant 1 heure pour garantir une bonne montée.
3. Après ce temps, fouettez la crème à vitesse 3 pendant 1 minute 30 secondes, en mettant le panier vapeur à la place du gobelet doseur pour éviter les projections.

• Astuce : Surveillez la texture, la chantilly doit être ferme mais pas granuleuse.

Étape 2 : Préparer la mousse

1. Incorporez le Nutella et le lait concentré sucré à la crème montée. Mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes jusqu’à obtenir une mousse lisse et homogène.

Étape 3 : Monter la bûche

1. Versez la moitié de la mousse dans un moule à bûche ou un moule à cake recouvert de film alimentaire.
2. Disposez 2 Kinder Bueno au centre, puis recouvrez avec le reste de mousse.
3. Tapissez le dessus avec les Kinder Bueno restants en les enfonçant légèrement.
4. Placez le moule au congélateur pour au moins 3 heures.

Étape 4 : Préparer le glaçage au chocolat noir

1. Faites fondre le chocolat noir dans le bol du Thermomix : 55°C, vitesse 1 pendant 5 minutes.
2. Portez les 200 g de crème restante à ébullition dans une casserole, puis versez-la sur le chocolat fondu. Mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes.

Étape 5 : Napper la bûche

1. Démoulez délicatement la bûche congelée sur une grille placée au-dessus d’un plat.
2. Versez rapidement le glaçage au chocolat noir pour enrober toute la bûche. Replacez-la immédiatement au congélateur pour figer le glaçage.

Étape 6 : Décorer avec du chocolat blanc

1. Faites fondre le chocolat blanc dans le bol du Thermomix nettoyé.
2. Zébrez la bûche avec des filets de chocolat blanc pour une finition élégante.
3. Conservez la bûche au congélateur jusqu’au moment de la servir.

Conseils et variantes

• Variante gourmande : Ajoutez des éclats de noisettes caramélisées entre les couches pour une texture croquante.
• Astuce de présentation : Servez la bûche accompagnée d’un coulis de caramel ou d’une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs.

Conclusion

Cette bûche glacée au Kinder Bueno allie la douceur d’une mousse onctueuse à l’intensité du chocolat noir. Facile à préparer, elle ravira petits et grands pour vos repas de fête. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ce dessert irrésistible !