🔪 Préparation
⏱ Temps nécessaire
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 20-25 minutes
- Niveau : Facile
Étape 1 : Préchauffez le four
- Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2 : Préparez les avocats
- Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez les noyaux.
- Avec une cuillère, creusez légèrement les avocats pour agrandir le creux central.
Étape 3 : Cassez les œufs
- Déposez un œuf entier dans chaque creux.
- Salez et poivrez généreusement.
Étape 4 : Enveloppez et enfournez
- Placez les moitiés d’avocat dans le plat allant au four.
- Enveloppez le plat de papier aluminium pour conserver l’humidité.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, selon la texture désirée des jaunes d’œufs.
Étape 5 : Ajoutez les garnitures et servez
- Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four.
- Parsemez les avocats d’herbes fraîches ciselées.
- Ajoutez une touche de piment d’Espelette pour une pointe d’épice.
- Servez immédiatement.
💡 Astuces et variantes
Pour un goût plus riche
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche ou de fromage blanc dans chaque creux avant de mettre les œufs.
Pour une touche fumée
- Parsemez de dés de bacon ou de lardons précuits avant d’enfourner.
Version végétarienne
- Remplacez les œufs par des champignons sautés ou du tofu brouillé pour une alternative savoureuse.
🥗 Accompagnement
Servez vos avocats au four avec une salade croquante ou une tranche de pain grillé pour un repas équilibré.
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